QUALITÄT / GELÉE ROYALE
ISO 12824:2016 Typ 1.
Eine technische Einordnung der Norm für Gelée Royale – ohne Übertragung auf Produkte, für die sie nicht geschaffen wurde.
APIPUR® · MÜHLVIERTEL
01 · GELTUNGSBEREICH
Eine Norm für Gelée Royale.
ISO 12824:2016 legt Anforderungen an die Produktion und Hygiene von Gelée Royale fest und beschreibt organoleptische sowie chemische Prüfmethoden. Sie behandelt außerdem Transport, Lagerung, Verpackung und Kennzeichnung. Gemischte Lebensmittel mit Gelée Royale fallen ausdrücklich nicht in ihren Anwendungsbereich.
02
Was Typ 1 einordnet
Die Typisierung unterscheidet Gelée Royale nach den Bedingungen während der Produktionsphase. Typ 1 steht für Erzeugung ohne ergänzende Fütterung der Völker mit nicht natürlich vorkommenden Nährstoffquellen während dieser Phase.
Gilt für: Gelée Royale, das diese produktspezifischen Anforderungen und Nachweise erfüllt
03
Was geprüft wird
Die Norm verbindet Anforderungen an Gewinnung und Hygiene mit sensorischen und chemischen Prüfmethoden. Die konkrete Konformität muss sich auf eine Charge beziehungsweise einen belastbaren Nachweis beziehen.
Gilt für: das konkret geprüfte Gelée Royale
04
Was die Norm nicht sagt
ISO 12824:2016 ist kein allgemeines Gütesiegel für APIPUR, keine Wirksamkeitsaussage und keine Norm für Oxymel, Honig oder andere Mischprodukte.
Gilt für: keines der anderen Produkte